Home Europa Trzeba kisić

Trzeba kisić

2018-07-01

Nigdy nie zapomnę miny kolegi z Hiszpanii, który po długich namowach spróbował ogórka kiszonego. Tego wieczoru piliśmy wódkę zgodnie z polską tradycją, czyli dużo i szybko. Amigo cały następny dzień spędził w toalecie, przeklinając naprzemiennie ogórki, “przepalankę” i tę niezrozumiałą dla niego słowiańską kulturę spożywania alkoholu.

Ogórki kiszone koledze kojarzą się już tylko z muszlą klozetową, a szkoda. Warto je jeść nie tylko ze względu na walory smakowe. Przede wszystkim, są źródłem witamin: K – wpływa na gospodarkę wapniową i krzepnięcie krwi, A – reguluje pracę tarczycy i wspiera wzrok, C – ogólnie przedłuża życie. Ponadto, wszystkie fermentowane produkty zawierają kwas mlekowy i dużą ilość probiotyków, które działają korzystnie na jelita, poprawiają odporność i oczyszczają organizm. Ogórki jak i woda z ogórków zawierają także antyoksydanty.

Okazuje się więc, że nasze zwykłe, polskie ogórasy kiszone wcale takie zwykłe nie są. Przez wielu speców od jedzenia, określane są mianem superfood. To teraz do kiszenia!

 

 

To Ci się spodoba

Leave a Comment